Плов, кабоб, шашлык, кус-кус, шаурма, пахлава, самса — слюнки текут только от одних названий, не говоря уже о вкусе… Восточная кухня насчитывает рецепты тысяч изысканных блюд, способных удивить даже самого изощренного гурмана. В этой книге мы постарались выбрать для вас лучшие рецепты этой действительно неповторимой кухни. Она поможет вам приготовить наиболее известные блюда восточной кухни и создать атмосферу подлинно восточного гостеприимства. Автор выражает благодарность Жанне Руденко, Елене Бригадиренко, Людмиле Калашниковой, Жанне Кийло, Юлии Плугиной, а также сайту http://ru.wikipedia.org. Каждый, кто хоть раз бывал на Востоке, на всю жизнь запомнит яркие краски восточного базара, искреннее восточное гостеприимство, и уж точно никогда не забудет вкус настоящих восточных блюд. Плов, кабоб, шашлык, кус-кус, шаурма, пахлава, самса – слюнки текут только от одних названий, не говоря уже о вкусе…восточная кухня насчитывает рецепты тысяч изысканных блюд, способных удивить даже самого изощренного гурмана.В этой книге мы постарались выбрать для вас лучшие рецепты этой действительно неповторимой кухни. Она поможет вам приготовить наиболее известные блюда восточной кухни и создать атмосферу подлинно восточного гостеприимства.• САЛАТЫ И ЗАКУСКИ • СУП И КАША • МЯСО • РЫБА • ОВОЩИ • СЛАДОСТИ И ВЫПЕЧКА • НАПИТКИ