Эту книгу должен прочитать каждый, кто мечтает о собственной кофейне или имеет ее — и это не преувеличение. Опыт Колина Гармона сохранит ваше время, деньги и деньги.
Знали ли вы, что одна из самых распространенных проблем кафе — канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами нужно быть двуликими — и в этом нет ничего плохого? А что более 98% хорошо сваренного фильтр-кофе – это действительно вода? Но не волнуйтесь: это не отвлечет вас от кафе. Разве что оградит от неприятных сюрпризов.
Автор поколебает идиллическое представление о кофейном бизнесе, где есть сугубо терпкий запах молотых зерен, рисунки на пенке от капучино, счастливые клиенты и щедрые чаевые. Он покажет более объемную картинку, где есть еще выбор локации, поиски персонала, сервис, нюансы заваривания и т.д.
Колин Гармон – обладатель сети 3fe Coffee, четырехкратный победитель Чемпионата барист Ирландии, финалист Всемирного чемпионата барист. С 2009 года открыл четыре кофейня в Дублине, которые стали популярны среди местных и туристов.
1. Что такое электронные книги?
Электронная книга (англ. E-book) – версия книги в электронном (цифровом) виде. Данный термин применяется как для произведений, представленных в цифровой форме, так и в отношении устройств, используемых для их прочтения.
2. Как купить электронную книгу?
Зарегистрироваться на сайте; Найти нужную книгу в нужном формате; Положить ее в корзину (можно добавлять несколько книг); Оформить заказ; Оплатить содержимое корзины.
Необходимо перейти в Личный кабинет, нажав в верхнем правом углу сайта кнопку «Вход», ввести логин (номер телефона или e-mail), пароль, и в разделе «Мои электронные книги» скачать приобретенную книгу в нужном формате. Или же просто перейти в «Мои электронные книги» своего Личного кабинета, если вы уже вошли в свой аккаунт на сайте ранее.
ВНИМАНИЕ! Электронные издания защищены от редактирования и копирования материалов.